Langsung ke konten utama

Udang Yang Cocok Untuk Menjadi Bahan Olahan Masak

Udang merupakan binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Hampir di semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin, udang dapat ditemukan. Kedalamannya juga bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan, binatang seperti udang dapat hidup. Ada banyak sekali jenis-jenis udang yang bisa dijumpai. Biasanya cara mengolahnya tergantung pada jenisnya. Berikut jenis udang yang bisa diolah menjadi menu yang lezat.

Udang Jerbung
Udang jerbung sering juga disebut udang putih. Udang jenis inilah yang sering di jumpai di pasar. Kulitnya tipis dan licin dengan warna putih agak kekuningan. Indonesia merupakan penghasil udang jerbung terbesar di dunia.

Udang Peci
Udang peci merupakan varian lain dari udang jerbung. Dengan ciri berwarna putih, tapi lebih gelap dengan bintik hitam. Jenis kedua udang ini bisa digunakan untuk berbagai olahan masakan, seperti digoreng atau dibuat asam manis. Namun, kulitnya yang tipis membuatnya tidak cocok diolah dengan cara dibakar karena akan mudah gosong.

Udang Galah
Udang galah atau sering disebut udang cokong atau fresh water prawn merupakan salah satu jenis udang air tawar. berwarna kebiruan, memiliki capit yang sangat panjang, dan ukuran kepala yang besar. Cocok diolah dengan cara dibakar, karena tekstur kulitnya yang keras dan kokoh.

Udang Pancet
Udang pancet atau dikenal juga dengan nama udang windu atau tiger shrimp. Memiliki kulit yang tebal dan keras dengan warna hijau atau merah serta garis melintang agak gelap. Cocok diolah dengan cara dibakar, disate, atau dibuat asam manis.

Udang Dogol
Udang dogol atau dikenal dengan nama pink shrimp, yang diambil dari warna kulitnya yang berwarna merah muda agak kekuningan. Ukuran udang ini tidak terlalu besar, sehingga cocok bila menjadi pelengkap masakan atau digoreng tepung.

Udang Vaname
Udang vaname selalu laris di pasaran, meski harganya yang mahal. Memiliki ciri berwarna putih dengan corak agak kebiru-biruan. Cocok diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai digoreng, balado, sup, atau menjadi pelengkap masakan.

Udang Kipas
Udang kipas atau dikenal juga dengan udang sikat. Memiliki bentuk yang menyerupai lobster dengan ukuran lebih kecil. Tekstur kulitnya keras, tetapi tak sekeras lobster. Cocok dijadikan masakan bersaus, seperti udang saus padang, asam manis, atau dimasak balado.

Udang Rebon
Udang rebon merupakan udang yang memiliki ukuran paling kecil di antara jenis udang lainnya. Ukuran tubuhnya hanya 2-3,5 sentimeter. Cocok diolah menjadi pelengkap masakan, seperti rempeyek, botok, atau sambal udang.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ubur-Ubur Si Penyengat, Tips Mengolahnya

  Ubur-ubur memang termasuk hewan laut yang jarang diolah untuk dikonsumsi. Terkenal dengan sengatannya dan sebagai hewan yang memiliki racun, membuat seseorang berpikir dua kali untuk menjadikannya bahan konsumsi. Namun, sebenarnya ubur-ubur merupakan hewan yang tidak berbahaya untuk dikonsumsi. Asal di olah dengan benar, ubur-ubur justru malah kaya akan nutrisinya. Belum lagi, populasi ubur-ubur yang perlahan meningkat sudah menjadi ancaman bagi ekosistem laut. Hidupnya yang bergerombol dapat merusak populasi ikan, yang berakibat kepada hasil tangkapan nelayan yang akan berkurang. Untuk itu, dengan mengolahnya menjadi makanan diharapkan dapat menjadi salah satu solusi dalam mengurangi perkembangan populasi ubur-ubur ini. Dan bisa jadi cara memperkaya cita rasa dan ragam tren kuliner pada saat-saat ini. Devi On Pinterest Untuk itu, beberapa tips dalam mengolah ubur-ubur akan diberikan. Walaupun ubur-ubur dianggap aman, namun kembali lagi kepada cara mengolahnya. Jika dilakuka...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mie Udang Instan, Makanan “Akhir Bulan” tapi “Mewah”

  Suka banget sama mie instan? Tapi suka seafood juga? Ternyata dua bahan makanan itu bisa digabungin, lho! Buat kalian pencinta mie, ada cara baru lho buat makan mie. Walaupun mie instan kelihatannya makanan “akhir bulan”, tapi kalian bisa membuatnya menjadi makanan “mewah” yang pastinya ngenyangin juga. Yuk intip apa aja, sih, bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya. Bahan-bahan: ·     6-7 ekor udang ukuran medium, (kupas kulitnya dan juga copot kepalanya) ·     1 bungkus mie instan, (varian sesuai selera) ·     5 butir cherrytomatoes, ·     Sawi secukupnya, ·     5 cabe rawit kering, ·     2 siung bawang putih, (potong halus) ·     1 sdm minyak ikan Cara membuatnya: ·     Langkah pertama yang harus dilakukan, sudah pasti rebus mie instan di air mendidih. Caranya sama seperti jika kita ingin memasak mie instan saja, kok. Setelah di rasa cukup matang at...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Menu Unik Dari Olahan Ubur-Ubur

Salad Ubur-Ubur Andi Cakra On  Pinterest Ubur-ubur yang direbus lalu dibumbui dengan minyak wijen serta cuka dan diaduk bersama sayuran lainnya, seperti wortel dan timun. Menu masakan dari olahan ubur-ubur ini adalah salah satu menu favorit. Rasanya yang menyegarkan cocok di makan saat cuaca sedang panas. Ubur-ubur yang direbus juga mengalami beberapa proses. Ubur-ubur akan dimasukkan ke dalam air mendidih, Setelah direbus, ubur-ubur harus direndam dalam air semalaman dan selalu diganti airnya beberapa kali. Proses ini sebenarnya untuk menghilangkan rasa dari ubur-ubur itu sendiri dan bau amis. Lalu setelahnya, ubur-ubur telah siap untuk dijadikan salad. Menu yang satu ini telah populer di negeri China dan Jepang sana. Bahkan, menjadi makanan khas untuk pembuka. Karena rasanya yang menyegarkan, membuat menu masakan ini diminati, apalagi saat cuaca sedang panas. Baca Juga: Ubur-Ubur Si Penyengat, Tips Mengolahnya Tumis Ubur-Ubur Bukan hanya udang saja yang bisa ditumis, ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya