Sebagian kuliner Korea Selatan memiliki identik dengan pedasnya. Bahkan Negeri Ginseng ini memiliki saus pasta cabai ala mereka sendiri untuk tiap masakan pedasnya. Tidak terkecuali hidangan laut khas negeri mereka yang akan dibahas di sini. Hidangan ini cukup populer karena rasanya yang cukup memanjakan lidah para pencicipnya. Memiliki nama menu korea, nakji bokkeum yang diartikan menjadi spicy stir-fried octopus ini, menggunakan gurita sebagai bahan utama masakan. Gurita yang digoreng kering dan dipadukan dengan tumis sayuran serta saus pasta cabai ala Korea, Gochujang, menjadi ‘laporan observasi’ yang paling tepat saat melihat tampilan hidangan ini. Pada tahun 1965, merupakan awal mula hidangan ini muncul di mana gurita dikonsumsi secara mentah, dikeringkan ataupun digoreng. Nakji bokkeum diperkenalkan oleh Park Mu Sun di sebuah kedai di Perusahaan Asuransi Ekspor Korea di Seorin-dong. Kemudian hidangan ini diadopsi oleh restoran karena kelezatannya yang menarik banyak minat
Udang Bakar Jimbaran merupakan hidangan khas dari Bali. Jimbaran sendiri merupakan nama salah satu pantai di Bali yang sangat indah pemandangannya. Hidangan seafood yang satu ini memiliki visual yang sangat menggugah selera. Bumbu yang sangat banyak dan seakan meresap ke dalam udangnya membuat orang tergiur pada pandangan pertama. Penasaran, kan dengan bahan apa saja yang dipakai dan cara membuatnya? Yuk, disimak! Bahan-bahan: - 500 gram udang, cuci bersih buang kepala dan kotoran, - minyak secukupnya Bumbu halus: - 1/2 bawang bombai - 5 siung bawang putih - 1/4 nanas manis kecil Bumbu tumis: - 1/2 terasi bakar - 1 sdm saus tomat - 1 sdm saus tiram - 1 sdm saus sambal - 2 sendok makan air - Garam, gula, lada secukupnya Sambal tomat segar: - 1 siung bawang putih dihaluskan - 1 buah tomat merah segar dan kencang (potong kecil-kecil sesuai selera) - 8 buah cabai rawit (merah dan hijau campur) cincang halus