Langsung ke konten utama

Hidangan Seafood Unik Ala Yunani

 

Siapa yang gak tahu Negara Yunani? Sebagian orang pasti tahu akan mitos dewa-dewinya. Yunani memang terkenal akan mitosnya, tapi berbicara tentang makanan, Yunani sendiri memiliki hidangan seafood yang gak kalah menarik, lho. Negara yang dikelilingi oleh lautan ini memiliki hidangan seafood yang sangat beragam, mulai dari seafood segar sampai beberapa hidangan yang terbuat dari seafood yang diawetkan.

Pecinta Seafood pasti penasaran se-unik apa hidangannya, bisa jadi wishlist saat berkunjung ke Yunani, nih. Siapin hati, pikiran untuk berkelana, dan dompet yang tebal ya, dijamin akan langsung pingin terbang ke Yunani sekarang juga setelah lihat rangkumannya di bawah ini. Yuk, disimak!

1.      Lakerda

Dari namanya saja sudah unik, kan? Lakerda ini merupakan sejenis hidangan acar yang terbuat dari ikan tuna atau makarel yang telah diawetkan atau difermentasi. Cara pengawetannya hanya diberi garam dan minyak zaitun, kemudian akan disimpan dengan waktu yang cukup lama sebelum akhirnya dihidangkan bersama dengan bawang atau rempah lainnya.


2.      Spinialo

Hidangan yang satu ini terbuat dari daging fouskes yang direndam dalam air laut dan disimpan dalam botol untuk diawetkan. Fouskes sendiri merupakan sejenis makanan laut bercangkang lunak.

 

3.      Bakaliaros

Nama menu ini sebenarnya merupakan istilah orang Yunani dalam menyebut ikan cod. Namun, Bakaliaros juga merupakan sebutan menu untuk gorengan ikan cod yang digoreng renyah berwarna keemasan. Ikan cod akan dipipihkan, lalu dimasukkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng. Hidangan ini biasanya akan dinikmati bersama dengan saus bawang putih dan merupakan makanan peringatan untuk perang kemerdakaan setiap tanggal 25 Maret.


4.      Chtapodi Sti Schara

Walaupun memiliki nama yang rumit, hidangan ini tidak begitu rumit dalam pembuatannya. Menjadikan gurita sebagai bahan utamanya, membuat hidangan ini sangat unik. Gurita akan dimasak matang terlebih dahulu yang setelah itu akan dipanggang menggunakan arang. Lalu hidangan ini akan disajikan dengan oregano Yunani serta minyak zaitun dan perasan lemon. Menu ini akan mudah ditemukan di tempat yang berada di pesisir pantai.

 

5.      Marides Tiganites

Menu yang satu ini sebenarnya memiliki kesamaan dalam hal penyajian seafood kebanyakan. Dengan cara digoreng renyah dengan tepung dan memiliki rasa gurih serta asin. Namun yang menjadikan hidangan ini unik dan sedikit berbeda adalah bahan utama dalam menu ini, yaitu ikan yang berukuran kecil seperti ikan teri atau ikan lainnya yang memiliki ukuran kecil.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Chef Juna, Bakat Atau Keterampilan? Dari Berandalan Menjadi Chef Profesional

  Junior Rorimpandey atau lebih dikenal sebagai Chef Juna merupakan seorang koki professional spesialis masakan Perancis dan Jepang. Ia dilahirkan di Manado, 20 Juli 1975. Namanya dapat diketahui banyak orang berkat penampilannya yang menjadi salah satu juri dalam ajang Master Chef Indonesia. Sebagai juri, ia dikenal memiliki sifat yang sangat kejam, galak, tidak ramah serta komentarnya yang sangat pedas di acara TV yang menayangkan program memasak itu. Bahkan Chef Juna sampai mendapat kritikan pedas dari penonton yang mengikuti program acara TV tersebut. Namun, kepiawaiannya dalam memasak memang tidak diragukan lagi. Tak jarang dia sering menunjukkan keahliannya itu di depan para peserta dan tentunya juga di depan kamera. Koki yang telah diakui dengan lisensi dan keterampilannya itu ternyata sempat menempuh pendidikan di Universitas Trisakti, Jurusan Perminyakan selama 3,5 tahun. Namun, sayangnya ia tidak menamatkan pendidikannya hingga selesai lantaran dirinya yang dinilai terl...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Populerkan ‘Takeaway’ Saat Membeli Makanan

  Membeli makanan memang paling enak jika makan langsung di tempatnya tanpa harus dibawa pulang atau “dibungkus”. Apalagi menyantapnya bersama teman-teman sembari bercengkrama asik. Tetapi kondisi saat ini tidak memungkinkan kita untuk melakukan aktivitas seperti itu lagi. Demi memutus rantai penyebaran Covid-19, kita diharapkan untuk mengurangi pertemuan dengan orang banyak secara langsung dan selalu memakai masker. Hal ini dibuktikan dari angka Covid-19 yang semakin meningkat setiap harinya. Walaupun angka yang sembuh juga kian meningkat, namun masih belum berarti apa-apa, jika angka orang yang terdampak Covid-19 masih terus bertambah. Pemerintah terus melakukan segala cara demi memberhentikan naiknya angka Covid-19. Seperti, memberlakukan gerakan 5M pencegahan Covid-19, yakni memakai masker, mencuci tangan, menjaga jarak, menjauhi kerumunan, dan mengurangi mobilitas. Melakukan segalanya dari rumah dinilai sebagai jalan tengah terbaik untuk saat ini. Seperti halnya membeli ma...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ikan Goreng VS Ikan Bakar, Mana Yang Kamu Suka?

Gregor Moser on Unsplash Mengkonsumsi ikan dinilai memang bermanfaat bagi tubuh. Selain sebagai salah satu makanan berprotein tinggi, ikan juga kaya akan asam Lemak omega-3 yang baik untuk mata dan otak. Beberapa penelitan telah dilakukan, dan membuktikan bahwa mereka yang makan ikan secara teratur memiliki otak yang lebih besar. Hal ini berkaitan dengan memori yang ada pada otak dan fungsi kognisi. Bahkan, dengan mengonsumsi ikan dinilai dapat mengurangi risiko penyakit stroke. Dalam pengolahannya, ikan memiliki banyak macam cara. Mulai dari dikukus, direbus hingga menjadi sup, digoreng, dipanggang dan dibakar. Namun, kali ini yang akan menjadi topik adalah pengolahannya ikan melalui digoreng dan dibakar. Dua cara pengolahan itu pada umumnya memiliki tahap yang berbeda, mulai dari awal hingga akhir. Ikan yang digoreng akan membutuhkan minyak, sedangkan ikan yang dibakar akan membutuhkan api yang dihasilkan dari proses pembakaran. Akan berbeda hasilnya juga, tergantung dari media ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya