Ayo Nge-sushi di Sushitime.id!

Siapa sih yang gak suka sushi? Makanan dari Jepang yang bisa di bilang sangat praktis. Terdiri dari beberapa sayuran dan lauk yang dibungkus menjadi satu menggunakan nasi dan nori. Nasinya sendiri sudah dibumbui campuran cuka beras, garam dan gula yang membuat makanan ini tidak terasa hambar.

Pemilik dari instagram @bogorinstakuliner, James Johsua, telah menyalurkan kesukaan dan kepekaannya terhadap makanan dengan membuka sebuah restoran sushi. Ia bercerita tentang latar belakang dalam membuka usahanya ini, karena sangat menyukai sushi dan mempelajari sushi tersebut. Selain itu, james memang memiliki hobi makan dan selalu suka mencoba rasa-rasa makanan dari setiap daerah.

“aku memang hobi makan dan different typesnya kalo misalnya orang yang hobi makan cuman sekadar makan. Kalau aku tipe orangnya dari dulu explorative kuliner.” Kata James saat di wawancara. (09/02/2021).

Terhitung sudah 4 tahun sejak ia mendirikan restoran sushi. Namun, sekarang dia hanya membukanya secara online lewat instagram dan salah satu aplikasi antar makanan. James mengaku alasan restorannya tutup, karena pernah ditipu oleh temannya yang membuatnya kehilangan restoran sushi yang telah dia bangun itu.

Dia bercerita, saat itu ia harus mengikuti pelatihan di Bali. Tepat sebelum ia ke Bali, salah satu temannya menawarkan untuk bekerja sama dalam hal saham atau kerap disebut shareholder. Di saat itu, James menitipkan dan mempercayakan sepenuhnya restoran itu kepada temannya selama ia di Bali. Namun, saat kembali dari Bali, restorannya sudah tutup dan temannya menghilang. Semenjak itu, ia menuturkan bahwa ia takut kalau harus bekerja sama dengan teman lagi.

Walaupun dikelola secara online, James mengaku pelanggannya selalu ada dan beberapa selalu kembali lagi untuk membeli sushi-nya. Rasa yang selalu ia jaga kualitasnya dan tidak pernah mengganti bahan bakunya, dipercaya membuat para pelanggannya selalu kembali lagi.